Les bons petits plats de San Francisco !

San Francisco, cette ville très connue du monde entier, est réputée non seulement pour son cadre, mais pour sa nourriture. En effet, quelques plats s’y cuisinent très bien.

Il est bien dit que les américains ont des petits plats qui ne peuvent pas laisser indifférents. Ces plats sont lourds à manger, car confectionnés avec beaucoup de pain, d’œufs, et d’autres ingrédients, mais il faut avouer qu’ils font quand même le régal de tous les estomacs gourmands.

Ainsi, il en existe plusieurs dont cinq, comme le clam chowder, le world famous pancakes, le crabe sandwich, la chaudrée de crabe San Francisco, le Poudding de San Francisco.

Le clam chowder
Ce nom ne vous dit sans doute rien, mais en français, il veut dire "chaudrée de palourde". Fait, comme son nom l’indique de palourdes, c’est une soupe qui se mélange avec des pommes de terre, de la crème, divers aromates, et du lait. Le tout mélangé et mixé, vous obtiendrez une soupe onctueuse qui ravira vos convives.

Le Word Famous Pancakes
Ce plat peut vous paraître être un dessert. Fait d’œufs, farine, lait, beurre et sel, il suffit de mélanger les oeufs et le lait, pour y incorporer le reste des ingrédients. En mettant un peu de p‚te sur une plaque, pour la retourner dès que des bulles se forment, vous pouvez vous régaler. Les manger nature semble sec, mais en y ajoutant de la crème fraîche, et/ou des fraises, le World FamousPancakes devient un vrai régal.

Le crabe sandwich
Après avoir finement haché un peu de chair de crabe, il ne vous reste plus qu’à le mélanger du jus de citron, de la mayonnaise, et l’assaisonner avec du sel et du poivre. Une grande feuille de salade installée sur une tranche de brioche, vous pourrez déposer cette mixture dessus. Sur la sauce au crabe, deux trois tranches de tomates seront mises, recouvertes d’une deuxième tranche de brioche. Ce petit plat, très facile à élaborer, ne peut être qu’un régal, San Francisco aimant le poisson frais, et les crustacés.

La chaudrée de crabe de San Francisco
Cette chaudrée, effectuée à base de poireau, carotte, beurre, farine, quelques petites pommes de terre, et du lait, il ne faut pas omettre d’y incorporer le maïs et le crabe pour laisser cuire à peu près cinq minutes. Le bacon, lui, dorera dans une poêle pour en devenir croustillant. Toute cette sauce sera servie dans des petits bols de pains, confectionnés en enlevant la mie sur une hauteur d’environ 2.5 centimètres. Comment ne pas se régaler en préparant cette recette ?

Le pudding de San Francisco
En dessert, pourquoi ne pas essayer le pudding ? Du pain, du croissant et de la chocolatine en miettes, sans oublier les pépites de chocolat, le tout passé au four, et le tour est joué ! Le lait, les œœufs, le sucre, et la vanille bien battus en p‚te homogène, recouvriront le pain, croissant, chocolatine, et pépites de chocolat. Là aussi, un dessert que vous pourrez dévorer.

Même si ces recettes semblent un peu riches, cela n’empêche pas de se régaler, et d’avoir un très bon souvenir des spécialités culinaires de San Francisco !

Et pour en savoir plus sur les aspects insolites de la ville, cet article vous en dira plus.

Quelques infos supplémentaires

Actualité publiée par Pascal - 627 lectures